Vegetarienii au un risc „substanțial mai mic” de a dezvolta cinci tipuri de cancer

Vegetarienii au un risc substanțial mai mic de a dezvolta cinci tipuri de cancer, a dezvăluit un studiu de referință privind rolul dietei.

Un studiu uriaș, bazat pe date de la aproape 1,8 milioane de persoane din întreaga lume, arată că adoptarea unei diete vegetariene este asociată cu un risc semnificativ mai scăzut pentru 5 tipuri de cancere. 

Persoanele care urmează o dietă fără carne au un risc redus de cancer la sân, prostată, rinichi și pancreas, conform unui studiu publicat în British Journal of Cancer .

„Vegetarienii consumă de obicei mai multe fructe, legume și fibre decât cei care consumă carne și nu consumă carne procesată, ceea ce poate contribui la un risc mai mic de apariție a unor tipuri de cancer”, a declarat Aurora Perez Cornago, cercetătoarea principală a studiului, scrie Euronews.

Comparativ cu consumatorii de carne, vegetarienii au avut un risc cu 31% mai mic de mielom multiplu, un risc cu 28% mai mic de cancer renal și un risc cu 21% mai mic de cancer pancreatic, a constatat studiul. Vegetarienii au avut, de asemenea, un risc cu 12% mai mic de cancer de prostată și un risc cu 9% mai mic de cancer de sân.

Cu toate acestea, riscul de carcinom scuamos al esofagului, cel mai frecvent cancer esofagian, s-a dublat.

Echipa de cercetare a colectat informații despre dieta participanților, clasificându-i în principalele diete: vegane, vegetariene, pescatariane, carnivore și persoane care consumă carne de pasăre, dar nu carne procesată sau roșie. Participanții au fost apoi urmăriți timp de o medie de 16 ani.

Alte diete fără carne

Studiul a remarcat că dietele vegetariene și vegane planificate corespunzător sunt considerate sănătoase și adecvate din punct de vedere nutrițional.

Cercetătorii au adăugat că, în comparație cu dietele omnivore, dietele vegetariene și vegane sunt de obicei mai sărace în anumiți nutrienți - cum ar fi proteinele, grăsimile saturate și anumiți micronutrienți, cum ar fi vitamina B12 - dar mai bogate în alții, cum ar fi fibrele alimentare și vitamina C.

Beneficiile urmării unei diete fără carne nu s-au oprit la vegetarianism. Pescatarienii au prezentat un risc mai mic de cancer la sân și la rinichi, precum și un risc mai mic de cancer intestinal. În același timp, cei care consumă carne de pasăre și nu consumă carne roșie sau procesată au fost asociați cu un risc mai mic de cancer de prostată.

Prin contrast, riscul de cancer colorectal a fost cu 40% mai mare în rândul veganilor. Cu toate acestea, autorii au afirmat că această prevalență mai mare observată la vegani se bazează pe câteva incidente din Regatul Unit și Statele Unite și ar trebui interpretată cu prudență.

„Modelele alimentare care prioritizează fructele, legumele și alimentele care conțin fibre și evită carnea procesată sunt recomandate pentru a reduce riscul de cancer. Studiul nostru ajută la evidențierea beneficiilor și riscurilor asociate cu dietele vegetariene”, a declarat Tim Key, co-investigator al studiului de la Oxford.

Autorii au remarcat că dietele vegetariene sunt definite de alimentele care nu sunt consumate, mai degrabă decât de alimentele care sunt consumate. Deși dietele vegetariene sunt adesea bogate în alimente considerate sănătoase, ele pot fi bogate în alimente mai puțin sănătoase, cum ar fi carbohidrații rafinați, pe care studiul nu îi ia în considerare.

„Cercetătorii subliniază că nu toate dietele vegetariene sau vegane sunt identice. Această lucrare a reunit studii dintr-un număr mic de țări diferite, așa că nu este clar cât de generalizabile sunt rezultatele pentru toate tipurile de diete vegetariene sau vegane”, a declarat Michael Jones, cercetător în cadrul Grupului de Epidemiologie Clinică a Cancerului de la Institutul de Cercetare a Cancerului din Londra, care nu a făcut parte din studiu.

Povara cancerului

În Europa, cancerul afectează aproximativ 1 din 20 de persoane. Ultimele estimări ale noilor cazuri de cancer arată o scădere de 1,7% față de 2022, cu 2,7 milioane de cazuri noi în 2024 în țările Uniunii Europene.

Regiunea are una dintre cele mai mari incidențe ale cancerului din lume, cancerul de sân, de prostată, colorectal și pulmonar reprezentând aproximativ jumătate din totalul cazurilor. Cancerul afectează bărbații puțin mai mult decât femeile; 54% din cazurile noi de cancer și 56% din decesele cauzate de cancer apar la bărbați.