Fără șnițele, mezeluri sau chipsuri în școli! Lista alimentelor nerecomandate copiilor a fost actualizată

Ministerul Sănătății propune actualizarea listei alimentelor nerecomandate preșcolarilor și școlarilor. Lista a fost elaborată în 2008 și are ca obiective principale scăderea incidenței bolilor netransmisibile în care alimentația constituie un factor important, în în rândul copiilor și tinerilor.

Proiectul de ordin, elaborat și pus ieri în transparență decizională de Ministerul Sănătății, înlocuiește ordinul ministrului sănătății nr. 1.563/2008 privind Lista alimentelor nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor şi a principiilor care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copii şi adolescenţi.

Obiectivele principale ale noilor recomandări sunt, spun reprezentanții MS: „scăderea incidenței bolilor netransmisibile (obezitate, diabet zaharat, afecțiuni cardiovasculare, boli neoplazice etc.) în care alimentul constituie un factor etiopatogenic important, în rândul copiilor și tinerilor, precum și educația acestora în scopul formării unor obiceiuri alimentare sănătoase încă de la vârste mici”.

Conform documentului, în incinta unităţilor de învăţământ vor fi interzise atât prepararea, cât și comercializarea şi distribuirea oricăror alimente descrise în mai jos:

• Alimente cu conţinut mare de zaharuri (peste 15 g zaharuri/100 g produs), excepție făcând fructele proaspete sau cele uscate/deshidratate neîndulcite şi legumele proaspete.
• Alimente cu conţinut mare de grăsimi. Practic, sunt interzise alimentele care conțin peste 20 g grăsimi/100 g produs, din care, cumulativ: grăsimi saturate peste 5 g/100 g și acizi graşi trans peste 1 g/100 g.
• Alimente cu conţinut mare de sare (peste 1,5 g sare/100 g produs sau pește 0,6 g sodiu/100 g produs).
• Bǎuturi răcoritoare, energizante și băuturi pentru sportivi, băuturi calde de tip cafea/ceai instant.
• Alimente cu conţinut ridicat de calorii (peste 300 kcal) pe unitatea de vânzare.
• Alimente neambalate (cu excepția fructelor și legumelor proaspete) sau neetichetate.

În privința băuturilor, reprezentanții Ministerului Sănătății precizează că „în incinta școlilor se va vinde numai apă potabilă sau minerală îmbuteliată pentru a crea copiilor deprinderea de a o bea”.

Alegerile alimentare recomandate

Alimentele și băuturile oferite copiilor din colectivități sunt împărțite în tabele, conform grupelor alimentare: fructe și legume, cereale, produse din cereale și amidonoase, lapte, derivate din lapte și alternative, carne, produse din carne și alternative. În fiecare tabel al grupelor alimentare, alegerile alimentare sunt clasificate ca „A se servi cel mai des”, „ A se servi ocazional” și „A nu se servi”.

Noile liste și tabele propuse de Ministerul Sănătății sunt „mai complexe și mai practice în contextul disponibilității alimentelor de astăzi”, precizează autorii proiectului. De asemenea, tabelul cu „necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alcătuirea dietei la copii şi adolescenți” și a listelor cu echivalențe alimentare a fost înlocuit cu definirea porțiilor pe grupe alimentare și necesarul zilnic estimativ al numărului de porții pentru alcătuirea meniului la copii şi adolescenţi.

Proiectul se bazează pe respectarea unor principii în alimentaţia copilului, între care asigurarea unei varietăţi alimentare (consumul de alimente din toate grupele şi subgrupele alimentare pe parcursul unei zile), asigurarea unei proporţionalităţi între grupele şi subgrupele alimentare (adică un aport mai mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte şi produse lactate, comparativ cu alimentele cu un conținut crescut de grăsimi şi adaos de zahăr) și consumul moderat al unor produse alimentare (adică alegerea unor alimente cu un aport scăzut de grăsimi saturate şi de zahăr adăugat).