Nativă din centrul şi sudul Mexicului, respectiv al Guatemalei, a fost cultivată de azteci în timpurile precolumbiene. Sursă bogată de antioxidanţi, proteine, acizi graşi esenţiali şi fibre alimentare, din ce în ce mai mulţi nutriţionişti recomandă introducerea acesteia în alimentaţia de zi cu zi.
Una dintre primele plante cultivate în Orientul Apropiat, a fost introdusă în dieta umană acum circa 13.000 de ani, iar de atunci până acum şi-a câştigat un loc de cinste în bucătărie.
Din seminţele acestei plante se prepară numeroase substanţe stupefiante, dar sunt folosite şi la prepararea unor delicatese culinare. Bogate în vitamine şi minerale, sunt eficiente în ţinerea la distanţă a afecţiunilor.
Recomandări: