Dezlegare la pește de Florii. Rețete delicioase și sfaturi pentru masa de sărbătoare
Cu ocazia Floriilor peștele revine în meniul românilor, iar masa de sărbătoare devine mai bogată și mai gustoasă.
În tradiția ortodoxă, dezlegarea la pește are loc la sărbători importante, precum Floriile, și simbolizează bucuria și apropierea Paștelui. Este una dintre puținele zile din post în care sunt permise preparate mai consistente, iar pentru mulți credincioși este un moment de respiro alimentar.
Pe lângă semnificația religioasă, este și o ocazie perfectă pentru rețete simple, sănătoase și pline de savoare.
Cod la cuptor cu lămâie și usturoi
Este una dintre cele mai ușoare rețete, ideală dacă nu vrei să stai mult în bucătărie. Ai nevoie de fileuri de cod, 3-4 căței de usturoi, o lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
Peștele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie, apoi se adaugă usturoiul tocat fin, sare și piper. Pentru un plus de gust, poți adăuga câteva felii de lămâie deasupra.
Se coace la 180 de grade timp de 15-20 de minute, până când carnea devine fragedă și se desface ușor. Se servește cu legume sau o salată simplă.
Pește la cuptor cu usturoi și oregano
O rețetă aromată și foarte potrivită pentru masa de sărbătoare. Poți folosi macrou, doradă sau păstrăv întreg.
Peștele se curăță și se crestează ușor pe lateral. Se unge cu un amestec din ulei de măsline, usturoi pisat, oregano, sare și piper. În interior se pot pune felii de lămâie.
Se lasă 10-15 minute la marinat, apoi se coace aproximativ 25-30 de minute la 180 de grade. Rezultatul este un pește suculent, cu o crustă ușor rumenită și foarte parfumat.
Mai multe AICI
