Foto Importanța produselor proaspete pentru performanțele sportivilor. Iată ce mănâncă tricolorii pentru a fi în cea mai bună formă pe teren!
Alimentația joacă un rol extrem de important în viața oricărei persoane, iar pentru sportivi, o hrană sănătoasă, cu alimente proaspete și de calitate, este crucială în menținerea formei fizice și atingerea performanțelor. Pentru naționala de fotbal a României, cele mai importante alegeri încep încă de dinainte de a intra pe teren. Pasele de gol și șuturile pe poartă intră mai bine atunci când ai corpul alimentat cu energie.
De aceea, PENNY, furnizorul de produse proaspete al echipei naționale de fotbal a României, le oferă jucătorilor doar alimente câștigătoare, pe care Chef Andrei Voica, bucătarul tricolorilor noștri, le integrează într-un meniu corect pentru campioni.
Consumul de alimente proaspete și de calitate susține efortul fizic intens. De aceea produsele proaspete și de bună calitate sunt mai bogate în substanțe nutritive, vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la menținerea sănătății și la optimizarea funcțiilor organismului.
„În bucătărie e ca în fotbal. E nevoie de calitate și de prospețime.“ - Chef Andrei Voica
Sănătatea fotbaliștilor începe în farfurie, iar bucătarul tricolorilor are grijă ca aceștia să fie într-o formă fizică excelentă, oferindu-le preparatele potrivite din ingrediente proaspete, de la PENNY. Chef Andrei Voica a devenit cunoscut după participarea la MasterChef și este bucătarul echipei naționale a României din 2018.
„Este esențial să se creeze un echilibru în alimentația sportivilor, prin îmbinarea celor două tipuri de proteine: cea animală, pe care o obținem din carne de pui, curcan și pește, majoritatea pregătite la grătar, și cea vegetală precum năutul, fasolea sau lintea roșie. De asemenea, recomand integrarea carbohidraților buni în dietă, precum pastele integrale, dar și orezul basmati alb și cel sălbatic, pregătit în diferite moduri, chiar și asian style“, spune Chef Andrei Voica.
„Unul dintre cele mai importante criterii în vederea obținerii gustului bun și a extragerii proprietăților din ingredientele folosite în preparate, este ca toate produsele să fie proaspete, iar pentru acest lucru mă bazez pe PENNY, furnizorul de produse proaspete al echipei naționale. Astfel, gustul preparatelor este delicios și aportul nutritiv este cel adecvat pentru sportivii de performanță“, adaugă Chef Andrei Voica.
Ce mănâncă sportivii pentru a fi în cea mai bună formă pe teren?
Organismul sportivilor are nevoie de un echilibru adecvat de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase. Carbohidrații oferă acea rezervă de energie necesară în antrenamentele intense și competiții. Sursele proaspete de carbohidrați, precum fructe, legume, cerealele integrale, oferă energie de lungă durată. Sportivii trebuie să consume proteine de înaltă calitate din surse proaspete, precum pieptul de pui, peștele și ouăle. Acizii grași omega-3, prezenți în peștele gras, precum somonul, ajută la recuperarea rapidă după efortul fizic.
„Pentru tricolori, prepar doar rețete sănătoase și complexe în aportul nutritiv. Un exemplu ar fi somonul marinat în soia sos și sweet chilli, caramelizat la cuptor, pe care îl prepar, de obicei, în ziua premergătoare unui meci și îl introduc în meniu pentru că acesta este un produs bogat în Omega 3, ceea ce le oferă jucătorilor energia necesară în timpul jocului“, dezvăluie chef Andrei Voica.
Alte asocieri alimentare ideale pentru sportivi
Pe lângă prospețimea ingredientelor, sportivii trebuie să țină cont și de combinațiile alimentare, pentru a-și îmbunătăți performanțele.
De exemplu, aceștia au nevoie de asocieri între carbohidrați și proteine. Un exemplu simplu și foarte apreciat este iaurtul gras cu ovăz și fructe de pădure. De asemenea, o cină sănătoasă poate să combine proteine din piept de pui gătit la grătar, cu vitamine și minerale din legume verzi, precum broccoli. Pentru gustări, sunt recomandate combinațiile pe care sportivii le pot găsi într-o salată din frunze proaspete, avocado și nuci.
Un stil de viață sănătos începe cu o alimentație corectă și de calitate, iar aceasta este importantă încă din copilărie. Dezvoltarea armonioasă a sportivilor și susținerea organismului prin mâncare din ingrediente proaspete ajută la menținerea corpului sănătos și la atingerea performanțelor.
Acest articol a fost realizat cu sprijinul PENNY. Sponsor principal al Echipei Naționale de fotbal a României.